How to make Chicken Curry Recipe Simple and Easy Full Recipe in Hindi

चिकन करी बनाने की विधि in Hindi

Chicken Curry Recipe, चिकन अधिकतर लोगों की पसंद है चाहे वो हिन्दू हो या मुसलमान, चिकन लोगों की शान बन चुकी है, अब चिकन हर पार्टी में होता है. बात करते है चिकन करी पंजाबियों के खाने की शान है, पंजाबी लोगों के खाने में चिकन करी का नाम न लिया जाए तो वह अधूरा लगने लगता है. 

पंजाबी लोग अपने स्पेशल दिनों में चिकन करी न बनाए तो उनकी पार्टी अधूरी रह जाती है. यही हाल अब शादी पार्टियों में होने लगा है. इसके अलावा पंजाबी ही नहीं हर किसी चिकन की लत लग चुकी है, हर छोटे बड़े स्पेशल दिनों में चिकन बनाया जाता है.

चिकन अलग-अलग तरह से बनाया जाता है जैसे:- चिकन करी, तवा चिकन, चिकन मंचुरियन, चिकन फ्राई,Chicken Curry Recipe आदि.

आज हम बनाना सीखते है चिकन करी जिसे घर में ही आसानी रेस्टोरेंट या ढाबे जैसा बनाया जा सकता है.

Chicken Curry Recipe चिकन करी बनाने के लिए प्रयोग में लाई गई सामग्री:-

• चिकन(800 ग्राम)
• प्याज़(2 कटी हुई)
• हरी मिर्च(6-7)
• हरी धनिया(बारीक कटा हुआ)
• तेल 
• इलायची(3-4)
• लॉन्ग(3-4)
• टमेटो कैचप(आधा कटोरा)
• अदरक (1 चम्मच पेस्ट)
• लहसुन(1 चम्मच पेस्ट)
• लाल मिर्च पाउडर(आधी चम्मच)
• हल्दी पाउडर(आधी चम्मच)
• धनिया पाउडर(1 चम्मच)
• दालचीनी
• चिकन मसाला 
• नमक (स्वादानुसार)
• नींबू (2)

नोट:- अगर टमेटो कैचप नही है तो निराश होने की कोई आवश्यकता नहीं है इसके लिए आप टमाटर के टुकड़े करें और मिक्सर कर लें, आप इसे टमेटो कैचप की जगह भी इस्तेमाल कर सकते है.

चिकन करी बनाने की विधि:-Chicken Curry Recipe

1. किसी भी सब्जी को बनाने के लिए सबसे पहले उसे साफ पानी से धोया जाता है, इसी तरह चिकन को भी सबसे पहले साफ पानी से धोएँ.
2. चिकन धोने के बाद उसमें थोड़ी लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा नींबू का रस डालें और मिला लें.
3. अब कढ़ाई या पैन लें और गरम होने रख दें, कढ़ाई गर्म होने के बाद उसमें थोड़ा तेल डालें और तड़के के लिए दालचीनी, लॉन्ग, और छोटी इलायची डालें, इसके बाद इसमें हरी मिर्च और प्याज़ का तड़का लगाएँ और हल्का भूरा होने तक भुने.
4. हल्का भूरा होने के बाद इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट आवश्यक सामग्री में दी गई मात्रा के अनुसार डालें. 
5. अब इस मिश्रण में इसी के साथ धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और मिर्च पाउडर डालें और मिला लें, अब इसके थोड़ी देर के लिए भुने.
6. अब इसमें टमेटो कैचप और स्वादानुसार नमक डालें और अच्छे से थोड़ी देर तक भून लें जब तक टमाटर थोड़ा भूरा न दिखने लगे.
7. टमाटर के भूरा होने के बाद इसमें चिकन डालें, अब चिकन को 5 मिनट तक मसालें में पूरी तरह मिला लें. 
8. मसालें में चिकन को मिलाने के बाद थोड़ा पानी डाल दें, और 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर ढक कर पकाए.
9. चिकन के पक जाने पर उसमें कटी हुई हरी धनिया की पत्ती डालें और मिला लें अब इसे एक अलग बर्तन में निकाल लें, अब आपकी चिकन करी तैयार है, अब इसे परिवार के साथ मिलकर खाएं. 

अब आपको पता चल गया होगा की चिकन करी बनाना कितना आसान है, अब इसे आप घर में भी आसानी से बना सकते है. पुरुषों को खाना बनाने में बहुत परेशानी होती है इस विधि के अनुसार पुरुष हो या महिला कोई भी आसानी से चिकन करी बना सकता है.

अगर आपने यह recipe try की है तो हमे comment करके जरूर बताएं की ये रैसिपि आपके लिए कितनी helpful रही.